Peerless High Rye Bourbon (750 ml)

Kentucky Peerless High Rye Bourbon ist das erste neue Produkt mit einer völlig einzigartigen Maische, das Peerless seit seinen ursprünglichen Bourbon- und Roggen-Varianten herausgebracht hat. Der hohe Roggenbrei enthält mehr als das Doppelte des Roggengehalts wie die Standard-Bourbon-Mash-Rechnung, und alles ist süßer Brei

Die Körner werden alle im eigenen Haus am selben Standort gemahlen, gekocht, fermentiert, destilliert und in Fässer abgefüllt. Es gibt keine Kühlfiltration und die Fässer werden auf Stufe drei verkohlt und ohne den Einsatz von Brennstoff verbrannt. All dies führt zu einem Endprodukt, das vor Geschmack, Tiefe und einer natürlichen Reinheit strotzt, die man nur allzu selten findet Heute gibt es sogar viele hochwertigere amerikanische Whiskys.

Peerless High Rye Bourbon Verkostungsnotizen: 

Farbe: gebranntes Karamell mit mittlerer Viskosität.
Aroma: Der erste Durchgang ist intensiv aromatisch mit herrlich blumigem Charakter, einschließlich einer überraschenden Geißblattnote, umhüllt von etwas dunkler Pflaume . Nach kurzer Zeit im Glas kommen kandierte Orangenschale, Leder, dezenter Tabak und Schokolade zum Vorschein. Nach etwa einer Stunde im Glas entwickelte sich ein darunterliegender Teppich aus feuchtem Ton, Zuckermais und Karamell.
Mundgefühl: Schwer, seidig
Gaumen: Viel Holz hier im Vordergrund, zusammen mit etwas weichem Eichentannin, überlagert mit einem Hauch von Kakao, Butterscotch und leicht rauchigem Leder.
Abgang: mittellanger Abgang, der ganz hinten mit Zimt und anderen Backgewürzen beladen ist. umhüllt von einer tiefdunklen Schokoladennote.