Knappogue Castle 21 Jahre Irischer Single Malt Whisky (750 ml)

Dieser erstaunliche 21 Jahre alte irische Single Malt Whisky aus Knappogue Castle  ist eine Vermählung zweier Single Malts, die in Pot Stills aus Kupfer destilliert und dann in Ex-Bourbonfässern gereift wurden – eines für 23 Jahre (im Jahr 1994 in Fässer gefüllt) und das andere für 23 Jahre 21 Jahre (1996 in Fässer gefüllt), bevor sie miteinander verschnitten werden. Dieser Ausdruck wird mit 92 Proof abgefüllt und ist nicht kältefiltriert.

Verkostungsnotizen:

Aroma: Obstgartenobst im Vordergrund, mit reichhaltigen Gebäcknoten, akzentuiert mit subtilen Nelken- und Bratapfelgewürzen. Geröstete Eiche verleiht den Hintergrundaromen zusätzlichen Charakter.

Geschmack: Weich und weich mit weiterer Tiefe und Komplexität aufgrund der langen Reifungszeit in Eichenholz, mit durchgehend malziger Fülle.

Abgang: Nachklingend, mit zarten Gerstengetreidenoten, die sich über den Gaumen ausbreiten.