High West Double Rye!
High West Double Rye!
Eine ungewöhnliche Hochzeit zweier Roggenwhiskys aus zwei verschiedenen Destillerien im Osten, DOUBLE RYE! ™ kombiniert einen lebhaften 2-jährigen High Rye und einen sattelglatten 16-jährigen. Der jüngere Roggen hat einen Mashbill mit 95 % Roggen-/5 % Gerstenmalz und der ältere hat einen typischeren Roggen-Mashbill mit 53 % Roggen und 37 % Mais, der gerade genug Karamellsüße und holzigen Vanillereichtum hinzufügt, um den „Biss“ des zu beruhigen jüngerer Roggen für eine funktionierende Beziehung.
Die resultierende Kombination ist mutig, ausgewogen, komplex und perfekt zum Mischen. Mit einem Geschmacksprofil aus Zimt, Nelke, Anis, Eukalyptusknollen, immergrünen „Gin-ähnlichen“ Aromen und einem lebendigen Abgang ist DOUBLE RYE!™ absolut hervorragend, um es alleine zu schlürfen oder mit anderen Cowboys und gutaussehenden Fremden zu teilen.
Hochzeit von zwei reinen Roggenwhiskys:
Der 2-jährige (Quelle - LDI jetzt MGP) Mashbill:
•95 % Roggen
•5 % Gerstenmalzbreischnabel
Der ältere Roggen (Quelle – Barton Distillery) hat einen „kaum legalen“ Roggenbreischnabel von:
•53 % Roggen
•37 % Mais
Verkostungsnotizen
Nase: Minze, Nelke, Zimt, Süßholzwurzel, Pinienkerne und dunkle Schokolade, durchgehend mit einer überraschenden Dosis Gin-Botanika
Geschmack: Sofortiger Roggenpunsch von stacheligen Gewürzen, dann gibt es viele Aromen von Gin, Menthol, Minze, Eukalyptus, Wildblumenhonig und Puderzucker.
Auszeichnungen/Auszeichnungen
93 Punkte (Außergewöhnlich)- Getränkeprüfinstitut
International Review of Spirits Award: Goldmedaille
90 Punkte- JOHN HANSELL, MALT ADVOCATE MAGAZINE
„Hervorragend/herausragend“– JASON PYLE, sourmashmanifesto.com
97 Punkte- Matt Colglazier, americancraftspirits.com
A-Bewertung- Christopher Null, Drinkhacker.com
DrinkHacker.com - Es gibt tatsächlich ein Ausrufezeichen im offiziellen Namen der neuesten, kryptischen Veröffentlichung von High West Whiskey. Ich bin mir nicht sicher, wie High West aus Utah es schafft, Cowboy-Bilder und -Metaphern mit experimenteller Spirituosenherstellungstechnologie der nächsten Generation zu mischen, aber irgendwie tut es das. Das Unternehmen hat jetzt ungefähr ein Dutzend Spirituosen, hauptsächlich Whiskey, und wir haben die neuesten in die Finger bekommen.Double Rye! ist nicht nur ein „doppelter“ Rye – der in doppelter Menge getrunken werden soll – sondern eine Mischung aus zwei Rye-Whiskys mit sehr unterschiedlichen Zusammensetzungen. Einer ist ein alter 16-Jähriger (53 % Roggen, 37 % Mais, 10 % Geheimnis). Einer ist ein frischer 2-jähriger (95 % Roggen, 5 % Gerste). Das Ergebnis: In der Tat ein Sonderling, aber ein Genuss. Große Roggennoten in der Nase. Dies ist ein Whisky, der von der jüngsten Spirituose in der Mischung angetrieben wird, und die holzigen, kräuterigen und – am offensichtlichsten – mentholartigen Aromen dominieren. Der Mais im alten Roggen gleicht diese Intensität mit etwas Süße aus, aber ich denke, er könnte etwas mehr vertragen; vielleicht hätten die Dinge in der Mischung ein wenig in Richtung des älteren Whiskys verzerrt werden können. Dies ist letztendlich ein sehr trinkbarer Whisky, zäh und rustikal dank seiner Babykomponente, aber hier und da mit einigen kuriosen Punkten aufgrund seines älteren Gegenstücks ausgetrickst. Der tertiäre Charakter ist faszinierend, aber schwer zu fassen: Karamell, Kohle, Wurzelbier, Lakritz/Fenchel und ein Hauch von Holzrauch. Sie sind da, aber Sie müssen immer wieder zum Geist zurückkehren, um sie herauszufinden. Heh, vielleicht ist es doch wirklich ein "doppelter" Roggen. Überraschend lässig bei 92 Proof. Überprüft: Flasche Nr. 98 aus Charge Nr. 1.
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