Dalmore 18 Jahre Highland Single Malt (750 ml)

Dieser 18-jährige Dalmore wurde kürzlich im Herbst 2009 herausgebracht und ist eine limitierte Abfüllung. Weltweit sollen nur 3000 Flaschen verkauft werden, und die Erwartungen sind groß, da es das erste Mal ist, dass Dalmore einen 18 Jahre alten Whisky auf den Markt bringt. Es gesellt sich zu den 12- und 15-Jährigen sowie zu den selteneren Gran Reserva- und King Alexander III-Abfüllungen, die das Kernsortiment von Dalmore bilden. Der Whisky wurde zunächst in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift, bevor er in Sherryfässer umgefüllt wurde. Er wird mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol abgefüllt.

Verkostungsnotizen:

Farbe: dunkelgoldener Bernstein

Aroma: sehr angenehm, süß und reich.

Geschmack: viel gemälzte Gerste, die schnell von den klassischen Sherryfasseigenschaften begleitet wird - getrocknete Früchte (denken Sie an Rosinen und Sultaninen), kandierte Schalen (insbesondere Orangen), Nüsse (stellen Sie sich Walnüsse und Mandeln vor) und Karamell. Am Gaumen fühlt sich dies vollmundig und seidig an, wobei die Noten von Sherryfässern in der Nase hervortreten. Es gibt viele getrocknete Früchte, insbesondere Rosinen, und dies wird durch eine schöne holzige und nussige Schärfe ergänzt (denken Sie an eine Kombination aus Zimt, Muskatnuss und Walnüssen). Hinzu kommen weitere Elemente – die leicht bittere kandierte Orangenschale, Karamell, Vanille und ein Hauch von etwas Dunklerem, das an dunkle Zartbitterschokolade/Kakaopulver und gerösteten Kaffee erinnert.

Abgang: Der Abgang ist reichhaltig, fruchtig (die getrockneten Früchte und die kandierte Schale wieder) mit einer warmen Würze (stellen Sie sich Zimt mit Nelken vor?). Dieser neue Dalmore 18 Jahre ist ein schöner, reichhaltiger und weicher Whisky. Es ist einen Versuch wert, besonders wenn Sie Ihre fruchtigen, im Sherryfass gereiften Whiskys mögen oder wenn Sie andere reichhaltigere Spirituosen wie dunklen Rum, Cognac oder Armagnac trinken.