Catskill Provisions NY Honey Infused Rye Whiskey (750 ml)

Catskill Provisions, das 2010 gegründete Unternehmen für handwerklich hergestellte Lebensmittel und Spirituosen, freut sich, die Wiederveröffentlichung seines beliebten New York Honey Whiskeys ankündigen zu können. Dieser hochgelobte, mit Honig angereicherte Roggen wird jetzt in Rochester, NY, rektifiziert, gemischt, gefiltert und abgefüllt.

"Nach langer Suche habe ich endlich den idealen Roggen als Ergänzung zu unserem Wildblumenhonig gefunden!" sagt Claire M. Marin, CEO und Mitbegründerin von Catskill Provisions. „Es ist ein handwerklich hergestellter Whisky in kleinen Chargen, der in South Carolina hergestellt wird, und da ich mich verpflichtet habe, den Staat New York auf jede erdenkliche Weise zu unterstützen, bedeutete dies, mit einem lokalen Destillateur zusammenzuarbeiten.“ Ihre endgültige Wahl wurde durch das hervorragende Wasser in der Gegend von Rochester beeinflusst. Es kommt aus dem Highland Reservoir, das von zwei Finger Lakes, Hemlock und Canadice, gespeist wird und 25 Meilen südlich der Stadt liegt. Vor einigen Jahren haben sich der Staat New York, die Stadt Rochester und die Nature Conservancy zusammengeschlossen, um den dauerhaften Schutz dieser unberührten Seen und der sie umgebenden Wälder sicherzustellen. Das Ergebnis ist, dass Rochester zweimal „Best Tasting Water in New York State“ gewonnen hat.

Wir haben vor Kurzem die Produktion der neunten Charge dieser sanften, tiefaromatischen Spirituose abgeschlossen und ihre reichen Noten von Toffee-Vanille und rauchigen Gewürzen weiter verfeinert und verstärkt. Der neue Roggen, kombiniert mit dem preisgekrönten Wasser und dem spätsommerlichen Wildblumenhonig von Catskill Provisions, ergibt einen perfekt ausgewogenen Whisky, der pur, on the rocks oder in einem unvergesslichen Cocktail genossen werden kann. Auf unserer Cocktailseite finden Sie köstliche Vorschläge!

Dieser neu aufgelegte Whisky hat gerade die Chairman's Trophy von Paul Pacult bei der Ultimate Spirits Challengege 2017 gewonnen, der ihm eine Bewertung von 94 gab , und kommentierte: „Ein würziger Roggen-Kick wird mit saftigen Aromen von Blütenhonig, goldenen Rosinen und verbrannten Orangenschalen kombiniert. Roggen blitzt durch den Honig, mit einer erdigen Note, um die inhärente Süße auszugleichen. Getoastet, nussig und lang.“

Lew Bryson vom Malt Advocate Magazine gibt dem Honey Whiskey von Catskill Provisions eine Punktzahl von 88 – höher als Whistle Pig, Woodford Reserve, Michters, Charbay und Dad’s Hat Rye