Geschwärzter amerikanischer Whiskey
Geschwärzter amerikanischer Whiskey
ist eine Verbindung feinster Bourbons, Roggen und Whiskys, handverlesen von Whisky-Legende Dave Pickerel. Jeder der Whiskys bietet einen einzigartigen Geschmack, der eine Schlüsselrolle in der endgültigen Spirituose spielt. Die Süße von Blackened Whiskey, überwiegend Bourbon, passt perfekt zu der herzhaften Würze, die die Komposition mit hohem Roggenanteil bietet.
Dave Pickerel war bekannt für seine Whisky-Finishs – ein Aspekt, den er „Aroma für Erwachsene“ nennt. Indem der Whisky während der Reifungsphase im Fass einer anderen Spirituose ruht, nimmt der Whisky einige der einzigartigen Restaromen auf, die im Fass zurückbleiben.
Für Blackened American Whiskey entschied sich Dave dafür, den Whiskey in schwarzen Brandyfässern zu veredeln. Das Ergebnis ist eine zusätzliche Aprikosennote, die perfekt mit den Honig- und Karamelltönen der vorgefertigten Spirituose zusammenspielt.
Nachdem die Whiskeys zum Finishing in den schwarzen Brandyfässern kombiniert wurden, werden sie von der unverwechselbaren, erderschütternden Musik von Metallica wieder zum Leben erweckt. Mit unserem proprietären Schallverbesserungssystem BLACK NOISE™ wird der Whisky durch Geräusche verprügelt, wodurch er tiefer in das Fass sickert, wo er zusätzliche Holzgeschmackseigenschaften annimmt. Der Whisky wird dann mit 45% ABV abgefüllt.
Der Prozess, dem der Whisky unterzogen wird, ist intensiv; der Geschmack ist alles andere als.
Verkostungsnotizen:
Farbe: ein warmes Honigbernstein
Aroma: Gebranntes Karamell, Eiche und Honig sind in der Nase präsent
Geschmack: mäßige Gewürznoten beim ersten Geschmack. Der Geschmack baut sich mit Noten von Honig, Zimt, Piment, Nelke und Minze auf, mit unerwarteter Aprikose darunter.
Abgang: Langer und weicher Abgang mit leicht cremigen Noten von Buttertoffee, Ahorn und Honig.
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