Appalachian Gap Ridgeline Vermont Whisky (750 ml)

Ein reichhaltiger Whiskey, der an Bourbon und Irish Whiskey erinnert, aber mit einem ganz eigenen Charakter. Die Brennerei verwendet einen Mashbill aus 45 % Gerste, 30 % Mais und 25 % Roggen. Doppelt destilliert, wird er dann in Ex-Bourbonfässern, neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und Portweinfässern gereift. Die drei verschiedenen Fässer erzeugen drei unterschiedliche Whiskys, aus denen Chargen hergestellt werden – jede etwas anders – basierend auf dem Geschmack der Master Distillers.

Verkostungsnotizen:

Aroma: Zedernholz, Minze, getrocknete Früchte mit Vanillenoten.

Gaumen: Öffnet sich mit knackigen Herbstfruchtnoten, die am Gaumen an Würze und Wärme gewinnen und Aromen von getrockneten Früchten, Vanille und Leder- und Tabaknoten wie ein feiner alter Rotwein entwickeln, mit einer anhaltenden Süße und Hinweis auf char.

Abgang: Warm, mit süßen Gewürz- und Nussnoten, gefolgt von einem sauberen Abbrand.