Appalachian Gap Drumlin Champlain Valley Roggenwhisky (750 ml)
Appalachian Gap Drumlin Champlain Valley Roggenwhisky (750 ml)
Drumlin wird aus einer außergewöhnlichen Zutat hergestellt – Roggen aus dem Champlain Valley. Der Roggen wird hausintern in der ersten klimaneutral zertifizierten Destillerie des Landes gemahlen, bevor er vor Ort fermentiert, destilliert und für mindestens drei Jahre im Fass gereift wird.
Die Destillerie beginnt mit einer Maische aus 100 % Roggen – keine Gerste, kein anderes Getreide – und jedes Roggenkorn in der Spirituose wird innerhalb von 25 Meilen um die Destillerie angebaut. Dies ist ein wenig zusätzliche Arbeit, führt aber zu einem stärkeren, lebendigeren Geschmack.
Die Spirituose wird zweifach destilliert und dann mindestens drei Jahre lang in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, mit einer jährlichen Gesamtproduktion von nur einem Dutzend Fässern.
Das Ergebnis ist ein köstlicher und lebhafter Roggenwhisky, der das Terroir unseres warmen und fruchtbaren Tals zum Ausdruck bringt. Appalachian Gap Drumlin Rye ist der perfekte Ausdruck des Terroirs des warmen und fruchtbaren Tals der Brennerei.
Appalachian Gap Drumlin Rye Verkostungsnotizen:
Aroma: Zitrusfrüchte, Rosinen, Karamell, Gewürze, ein Hauch Vanille.
Geschmack: Noten von Toffee, Noten von dunklen Früchten, Steinobst, Pfeffer, Roggenbrot, Gewürzen und Zimt. Ziemlich viel Hitze vom Hochprozentigen, aber es ist eine saubere Hitze.
Abgang: fruchtig und erdig mit einem Hauch von Rauch und einem anhaltenden und weichen Abgang.
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