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Tuthilltown-Geister

Die erste legale Destillerie in New York seit der Prohibition

Seit 220 Jahren nutzt Tuthilltown Gristmill, ein Wahrzeichen, das im National Register of Historic Places aufgeführt ist, Wasserkraft, um lokales Getreide zu Mehl zu verarbeiten.

Im Jahr 2001 erwarben Ralph Erenzo und Vicki Morgan das Grundstück, um eine Ranch für Kletterer zu eröffnen, aber die Nachbarn sträubten sich. Also musste er einen anderen Weg finden. Die 220-jährige Geschichte der Mühle führte ihn dazu. Getreide, Wasser, Hefe und ein neuer Zweck: Er beschloss, Whisky herzustellen.

Im Jahr 2003 gründeten Ralph Erenzo und Brian Lee Tuthilltown Spirits LLC, und die beiden setzten ihre eigenen Fähigkeiten und viel harte Arbeit ein, um die beiden Getreidespeicher in die erste Whiskybrennerei im Staat New York seit der Prohibition umzuwandeln.

Da sie nichts über das Destillieren von Whisky wussten, konnten sie beide nicht „out of the box“ denken. “ Stattdessen verbrannten sie die Kiste und fingen neu an.

Brian und Ralph verbrachten zwei Jahre damit, Destillerien zu bereisen und mit Experten auf der ganzen Welt zu sprechen. Währenddessen bauen sie ihre Destillerie, besorgen unsere Genehmigungen und warten auf die Ankunft unserer Brennblasen.

Es dauerte sechs Monate des Experimentierens, um großartigen, vollmundigen Whisky von Hand herzustellen, eine Charge nach der anderen. Auf ihrem Weg veränderten sie die Art und Weise, wie Whisky hergestellt wird, und sie veränderten ihr Leben.

Die Industrielle Revolution stirbt am Anfang der Auffahrt von Tuthilltown. In der Destillerie dreht sich alles um handgefertigte Spirituosen. Ihre Distillery-Männer sind immer in direktem Kontakt mit den Materialien und dem Geist der Brennerei.

Vom Korn bis zum Glas achten sie sehr auf all unsere Spirituosen und sind stolz darauf. Sie haben den lokalen Geschmack und das Ambiente mit den landwirtschaftlichen Ressourcen lokaler Bauern eingefangen und gleichzeitig einen geringeren Fußabdruck auf die Umwelt hinterlassen.

Ihre handgemachten Spirituosen, die in der Hofbrennerei als rohes Getreide und Obst beginnen, werden ohne Zusatz von Geschmack oder Farbe hergestellt. Zu den Produkten gehören die Hudson Whiskey-Linie: Baby Bourbon, Manhattan Rye, Single Malt und New York Corn Whiskey; Indigener frisch gepresster Apfelwodka, hergestellt aus 100 % lokal gepresstem frischem Apfelwein; Roggen’s Rum, ein gereifter Rum aus Blackstrap-Melasse; Half Moon Orchard Gin, mit einer einzigartigen Spirituosenbasis aus 20 % Äpfeln und 80 % Weizen, Tuthilltown Cassis Liqueur und Basement Bitters.

Wie echte New Yorker hat das Team der Tuthilltown-Brennerei einige ziemlich schwierige Zeiten überstanden, ist aber dennoch erfolgreich. Das Personal fühlt sich geehrt und ist begeistert, vom American Distilling Institute zum „Best Artisan Distiller of 2010“ ernannt worden zu sein.

Lernen Sie das Tuthilltown-Team kennen

Ralph Erenzo – Brenner, Partner

Ralph bringt 35 Jahre Produktions- und Entwicklungserfahrung in die Destillerie ein. Vor der Gründung von Hudson Whiskey, seinem Unternehmen ExtraVertical Inc. , stellte Unternehmens- und Medienkunden technische Dienstleistungen für Projekte zur Verfügung, die technische Fähigkeiten erforderten, die er im Laufe seiner 25-jährigen Kletterkarriere entwickelt hatte. Ralph baute und verwaltete die ersten öffentlichen Kletterhallen in New York City, darunter das ExtraVertical Climbing Center am Broadway. Seinen Traum von einer „Climber’s Ranch“ in der Nähe des größten Klettergebiets des Ostens verwarf er zugunsten der Herstellung hochwertiger Spirituosen. Ralphs Schreiben und Kommentare wurden in nationalen Medien veröffentlicht, einschließlich Op-Ed-Kolumnen für die New York Times. Seine Arbeit auf staatlicher Ebene führte zur Verabschiedung des Farm Distillery Act, der es New Yorker Farmen erlaubt, vor Ort Brennereien zu errichten und ihre landwirtschaftlichen Spirituosen auf der Farm zu verkaufen. Als New Yorker geboren und aufgewachsen, hat er sich seinen Lebenstraum verwirklicht und sich im Hudson Valley niedergelassen.

Brian Lee – Brenner, Partner

Brian hat die technischen Einrichtungen für Tuthilltown entworfen und gebaut. Er ist für das Engineering und alle technischen Aspekte der Fermentation und Destillation für das Unternehmen verantwortlich. Brian fungiert auch als CFO für das Unternehmen. Vor seiner Arbeit bei Hudson Whiskey war er leitender technischer Designer für ein Unternehmen, das High-End-Rundfunkanlagen baute. Zu seinen Kunden gehörten SKY Latin-America, CBS und NBC. Er fungierte als technischer Berater vor Ort für die Umstellung von ESPN auf HDTV. Brians technische und mechanische Fähigkeiten stellen sicher, dass alle Systeme in der Brennerei weiterhin funktionieren, und wir sind ständig auf der Suche nach effizienteren Methoden. Als ergänzende Energiequellen denkt er derzeit über Wasserkraft und Solarenergie nach.

Gable Erenzo – Brenner, Markenbotschafter

Als Destillateur und Markenbotschafter teilt Gable seine Zeit zwischen der Produktion und der landesweiten Markteinführung von Hudson Whiskey auf. Mit über 15 Jahren Erfahrung in Produktion und nationalem Eventmanagement, einem Associate-Abschluss von der CU und einem BS in Business Management von SUNY New Paltz bringt er beträchtliche betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrungen in das Unternehmen ein. Gables vorherige Position als Head Distiller und Production Manager in der Brennerei hat ihn über alle Aspekte des Produktionsprozesses von Hudson Whiskey informiert und ihn auf seine derzeitige Rolle als Markenbotschafter vorbereitet. Kletterer und Outdoor-Enthusiast der ersten Stunde, klettert Gable seit über 20 Jahren in den „Gunks“. Er ist glücklich, an etwas zu arbeiten, das er liebt, umgeben von Freunden und Familie.