Strathisla-Brennerei

Die älteste noch in Betrieb befindliche Destillerie in Speyside, seit 1786

Überblick

Strathisla begann 1786 als Milltown-Brennerei und hatte eine Reihe von Lizenznehmern bis 1830, als William Longmore 38 Jahre lang Eigentümer war. Nach einem Brand im Jahr 1876 musste er grundlegend umgebaut werden, und damals nahm die Brennerei ihr heutiges Aussehen an. Ebenfalls in den 1870er Jahren wurde der Name erstmals in Strathisla geändert. Viel später wurde George Pomeroy, ein Londoner Finanzier, dem die Brennerei bis 1949 gehörte, wegen Steuerhinterziehung inhaftiert und im folgenden Jahr kaufte Seagram sie über ihre Tochtergesellschaft Chivas Brothers.

Das Wasser, aus dem Strathisla hergestellt wird, stammt aus der Fons Buliens, einer Quelle, die von Dominikanermönchen dokumentiert wurde, die im 12. Jahrhundert in der Nähe lebten. Es gibt zwei Paare von dampfbeheizten Brennblasen.

Der Whisky

Der Spirituosensafe von Strathisla gibt stolz bekannt, wann die Destillerie gegründet wurde.

Strathisla beginnt ruhig, füllt sich aber zu ziemlich mundfüllenden Proportionen. Sehr fruchtig, süß und herb mit feiner saftiger Würze und cremig-torfiger Intensität. Die offizielle Ausgabe ist 12 Jahre alt bei 43% vol. Unabhängige bieten jedoch eine große Auswahl an 8- bis 25-jährigen und etwa einem Dutzend Jahrgängen an, die bis ins Jahr 1948 zurückreichen. Es ist der vorherrschende Malt im Herzen von Chivas Regal und ziert auch eine Reihe von anderen Mischungen von Seagram, darunter 100 Pipers.

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