Pulteney-Brennerei

Aus dem Land Wick kommen Fässer mit Hering und Whisky

Geschichte

Die Pulteney Distillery wurde 1826 von James Henderson auf dem Höhepunkt von Wicks berühmtem Heringsboom gegründet und ist die nördlichste auf dem britischen Festland.

Zu einer Zeit, als die Straßenverbindungen zur Stadt noch nicht hergestellt waren, war die Brennerei für ihre Versorgung mit Gerste und für den Versand ihres Malzwhiskys auf das Meer angewiesen.

Wick wurde bekannt für die Fässer mit Silber (Hering) und Gold (Whisky), die den Hafen in großer Zahl verließen.

Die Destillerie selbst hat eine fesselnde Geschichte mit ihren einzigartigen Brennblasen, die sich bis heute über Konventionen hinwegsetzen. Insbesondere die Wash Still fasziniert die Besucher durch das Fehlen eines „Schwanenhalses“. Der Legende nach war die Destille bei der Lieferung zu hoch für das Destillierhaus und der Manager beschloss einfach, den Deckel abzuschneiden!

Die Old-Pulteney-Flasche hat jetzt einen bauchigen Hals, um die Form der Brennblasen widerzuspiegeln.

Im Laufe der Zeit ging die Destillerie durch die Hände verschiedener Eigentümer und wurde sogar während der schwierigen Zeiten für die Industrie im Jahr 1930 geschlossen.

Was jedoch in dieser Geschichte Bestand hatte, ist die Qualität des Whiskys. Traditionelle Handwerkskunst und die windgepeitschte Lage der Brennerei tragen weiterhin zu dem preisgekrönten Whisky bei, der Old Pulteney Single Malt Scotch ist.