James Bay Distillers Ltd

James Bay Distillers, Ltd. ist eine handwerkliche Destillerie, Spirituosenhersteller und -exporteur von erstklassigen kanadischen, schottischen und amerikanischen Whiskys, Gins, Wodka und Finocchietto. Sie haben Niederlassungen sowohl im Bundesstaat Washington als auch in British Columbia. Ihr Ziel ist es, jede Spirituose zu einer „Sipp-Spirituose“ zu machen, außergewöhnlich direkt aus der Flasche.

Die Destillerie wurde von zwei Mitbegründern, Ernest und Leigh Troth, ins Leben gerufen, denen sich eine Reihe anderer Investoren und Unterstützer anschließen, um eine große Auswahl an international inspirierten Spirituosen höchster Qualität herzustellen. Ernie & Leigh gründeten das Unternehmen, während sie in Virginia lebten, und zogen dann 2017 nach British Columbia, wo die Stadt Victoria und die Provinz unsere Pläne liebten, aber wir nicht ganz den richtigen Ort fanden.

Ernie Troth stammt aus dem US-Bundesstaat Washington, hat aber fast 15 Jahre im Ausland gelebt und gearbeitet, hauptsächlich in Europa und im Nahen Osten. Er hat einen BA-Abschluss von Chicago, einen MA in International Economics von Geo. Washington University in DC und einen MBA in Internationalem Marketing von New Haven.

Nachdem er im Ausland gearbeitet hatte, ließ er sich in Virginia nieder, wo er seine Frau Leigh kennenlernte. Während der Geschäftsentwicklung der Destillerie arbeitete Ernie in Teilzeit und als Freiwilliger sowohl in US-amerikanischen als auch in kanadischen Destillerien, nahm an Kursen des American Distilling Institute und anderen teil. Die Entwicklung einer sensorischen Wahrnehmung für Destillate ist eine erworbene Fähigkeit, und er kombiniert den sensorischen Prozess mit Chemie und detaillierter Analytik.