Türgeister des Todes

Washington Island, Wisconsin, ist das Herz und die Seele von allem, was von Death's Door Spirits produziert wird. Diese 22 Quadratmeilen große Insel beherbergt ganzjährig 700 Einwohner und verfügt über eine Schule, ein Erholungszentrum, eine medizinische Klinik, einen Innenstadtstreifen mit Bars und einem Lebensmittelgeschäft, Kirchen, eine Bank und eine Tankstelle. Was Washington Island auch zu bieten hat, ist eine kilometerlange, wunderschöne, ununterbrochene Küstenlinie, geschützte Buchten und Buchten und Hektar um Hektar offenes Land mit sanften Hügeln und Hartholzbeständen.

Washington Island war einst für seinen Kartoffelanbau bekannt. Wegen ihrer Qualität und ihres Geschmacks haben die „Spuds“ von Washington Island ihren Weg um die ganze Welt gefunden. In den frühen 1970er Jahren ließ die vertikale Integration in der Kartoffelindustrie Washington Island jedoch ohne Verträge zum Anbau seiner Pflanzen zurück. Ohne Kunden hörten die Inselbauern auf zu pflanzen und wechselten stattdessen zu anderen Jobs, die entweder stärker auf den Tourismus ausgerichtet waren, oder zogen von der Insel weg, um anderswo einen Lebensunterhalt zu finden.

Im Jahr 2005 begann eine kleine Gruppe von Gleichgesinnten damit, die Wiederbelebung der Landwirtschaft auf Washington Island zu erforschen. Ausgestattet mit genug Saatgut, um 5 Morgen zu pflanzen, und genug Know-how, um es zu schaffen, begannen die Brüder Tom und Ken Koyen, Weizen auf der Insel anzubauen. Was als Weizen begann, der im Washington Island Hotel als Mehl verwendet wurde, hat sich zu einer erlesenen Getreidespezialität entwickelt, die im Island Wheat Ale der Capital Brewery und allen Produkten von Death's Door Spirits verwendet wird.

Seit 2005 unterstützen Death's Door Spirits und Capital Brewery die Bemühungen der Bauern auf Washington Island, die Anbaufläche für harten roten Winterweizen von fünf (5) auf 1.200 zu erweitern.