Dalwhinnie-Brennerei
Wo Viehtreiber zusammenkamen
Geschichte
Dalwhinnie Distillery in Schottland stellt Single Malt Scotch Whisky her, der zu den Highland Single Malts gehört. Die Destillerie wurde Ende der 1890er Jahre unter dem Namen der nahe gelegenen Stadt Strathspey gegründet. Der Standort wurde aufgrund seines Zugangs zu klarem Quellwasser aus Lochan-Doire-Uaine und reichlich Torf aus den umliegenden Mooren ausgewählt. Dalwhinnie liegt in einer herrlichen Berglandschaft und ist die höchstgelegene Destillerie Schottlands. Der Name Dalwhinnie bedeutet Treffpunkt, was sich auf das Zusammentreffen alter Viehtreiberrouten durch die Berge bezieht.
1897 gründeten John Grant, George Sellar und Alexander Mackenzie die Brennerei Strathspey. Die Produktion begann 1898, aber leider war die Gesellschaft im selben Jahr bankrott. Die Brennerei wurde 1898 an A.P. Blyth für seinen Sohn verkauft, der sie in Dalwhinnie umbenannte. Später, im Jahr 1905, übernahmen die Amerikaner Cook & Bernheimer die Kontrolle über die Brennerei. Der amerikanische Destillateur suchte nach Malts, um Blended Whiskys für den amerikanischen Markt herzustellen. Dies ist die allererste amerikanische Investition in die Scotch-Whisky-Industrie.
Das amerikanische Abenteuer dauerte bis zur Prohibition in den Vereinigten Staaten im Jahr 1920, und die Destillerie kehrte durch den Kauf von Lord James Calder, Anteilseigner von MacDonald Greenlees, einem Whiskey-Blender, in den schottischen Schoß zurück. Nachdem MacDonald Greenlees von der Distillers Company Limited übernommen wurde, wurde Dalwhinnie Teil einer anderen Blender-Gruppe, James Buchanan, berühmt für seinen Black & White Blended Whisky.
Ein Brand im Jahr 1934 stoppte die Produktion für 3 Jahre, und die Wiedereröffnung im Jahr 1938 war nur von kurzer Dauer, da der Zweite Weltkrieg Einschränkungen bei der Gerstenversorgung mit sich brachte. Seit der Wiedereröffnung im Jahr 1947 ist die Destillerie bis heute in Betrieb, obwohl das Mälzen vor Ort 1968 eingestellt wurde.
Dalwhinnie ist weltweit berühmt geworden, weil es von seinen Eigentümern, United Distillers, unter der 1988 eingeführten Marke Classic Malts vermarktet wird. Trotzdem werden nur 10 % der Produktion als Single Malt vermarktet, der Rest wird in der verwendet Schwarz-Weiß-Mischungen.
Wo Viehtreiber zusammenkamen
Geschichte
Dalwhinnie Distillery in Schottland stellt Single Malt Scotch Whisky her, der zu den Highland Single Malts gehört. Die Destillerie wurde Ende der 1890er Jahre unter dem Namen der nahe gelegenen Stadt Strathspey gegründet. Der Standort wurde aufgrund seines Zugangs zu klarem Quellwasser aus Lochan-Doire-Uaine und reichlich Torf aus den umliegenden Mooren ausgewählt. Dalwhinnie liegt in einer herrlichen Berglandschaft und ist die höchstgelegene Destillerie Schottlands. Der Name Dalwhinnie bedeutet Treffpunkt, was sich auf das Zusammentreffen alter Viehtreiberrouten durch die Berge bezieht.
1897 gründeten John Grant, George Sellar und Alexander Mackenzie die Brennerei Strathspey. Die Produktion begann 1898, aber leider war die Gesellschaft im selben Jahr bankrott. Die Brennerei wurde 1898 an A.P. Blyth für seinen Sohn verkauft, der sie in Dalwhinnie umbenannte. Später, im Jahr 1905, übernahmen die Amerikaner Cook & Bernheimer die Kontrolle über die Brennerei. Der amerikanische Destillateur suchte nach Malts, um Blended Whiskys für den amerikanischen Markt herzustellen. Dies ist die allererste amerikanische Investition in die Scotch-Whisky-Industrie.
Das amerikanische Abenteuer dauerte bis zur Prohibition in den Vereinigten Staaten im Jahr 1920, und die Destillerie kehrte durch den Kauf von Lord James Calder, Anteilseigner von MacDonald Greenlees, einem Whiskey-Blender, in den schottischen Schoß zurück. Nachdem MacDonald Greenlees von der Distillers Company Limited übernommen wurde, wurde Dalwhinnie Teil einer anderen Blender-Gruppe, James Buchanan, berühmt für seinen Black & White Blended Whisky.
Ein Brand im Jahr 1934 stoppte die Produktion für 3 Jahre, und die Wiedereröffnung im Jahr 1938 war nur von kurzer Dauer, da der Zweite Weltkrieg Einschränkungen bei der Gerstenversorgung mit sich brachte. Seit der Wiedereröffnung im Jahr 1947 ist die Destillerie bis heute in Betrieb, obwohl das Mälzen vor Ort 1968 eingestellt wurde.
Dalwhinnie ist weltweit berühmt geworden, weil es von seinen Eigentümern, United Distillers, unter der 1988 eingeführten Marke Classic Malts vermarktet wird. Trotzdem werden nur 10 % der Produktion als Single Malt vermarktet, der Rest wird in der verwendet Schwarz-Weiß-Mischungen.
Dalwhinnie 15 Jahre Highland Single Malt (750 ml)
Dalwhinnie Distillery Scotch Single Malt 15 Jahre (750ml)
Dalwhinnie Distillers Edition 2021 Double Matured Highland Single Malt Scotch Whisky
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