Boot Hill-Brennerei

Die allererste handwerkliche Destillerie im Westen von Kansas.

Im Frühjahr 1872 belud George M. Hoover seinen Wagen mit Whiskyfässern. Er band ein Kopftuch an sein Wagenrad und zählte genau fünf Meilen westlich vom Rand von Fort Dodge, Kansas, wo der Verkauf von Spirituosen legal sein würde.

Hoover errichtete eine Zeltstange mit nur zwei Rasensäulen, die ein Holzbrett als Stange hielten, und begann mit dem Verkauf an die Soldaten und Reisenden, die durchkamen. Von dort aus wurde Dodge City zum größten Handelsposten im Westen von Kansas und hinterließ einen unauslöschlichen Eindruck in der amerikanischen Geschichte sowie in der Popkultur.
Die Destillerie befindet sich auf dem Gelände, das früher der ursprüngliche Boot Hill Cemetery war. Von 1873 bis 1878 wurden die Revolverhelden, Spötter und schmutzigen Tauben von Dodge City hier beigesetzt, als sie ihr unzeremonielles Ende fanden.

Im Jahr 1878 wurden die Leichen auf den städtischen Friedhof gebracht und das erste Mehrraum-Schulhaus von Dodge City errichtet. Bekannt als Third Ward School, diente es den Schülern von Dodge City bis 1927. Als die Bevölkerung von Dodge City wuchs und neue Schulen gebaut wurden, hatte das Third Ward seinen Zweck erfüllt. Das Gebäude wurde abgerissen und die Planung für das, was das Gemeindegebäude werden sollte, wo wir heute stehen, begann.

Als das Gebäude 1929 eröffnet wurde, beherbergte es das Rathaus, den städtischen Gerichtssaal, die Richterkammern, das Gefängnis, die Feuerwehr und die Polizei. Im Laufe der Jahre beherbergte es auch die Handelskammer, das Kongress- und Besucherbüro sowie Wohltätigkeitsorganisationen.

Die Geschichte der Boot Hill Distillery begann im Jahr 2014, als die Farmer Roger und Hayes Kelman und Chris Holovach im Westen von Kansas beschlossen, in die allererste handwerkliche Destillerie im Westen von Kansas zu investieren. Diese drei Farmer produzieren jedes einzelne Getreide, das die Boot Hill Distillery zur Herstellung unserer Weltklasse-Spirituosen verwendet.

Die Geschichte von Dodge City – geboren aus einem Fass, geschmiedet im Staub – machte es zur offensichtlichen Wahl, wenn es um den Standort ging. Die Lage des Gebäudes auf dem ursprünglichen Boot Hill Cemetery ließ es fast wie Schicksal erscheinen.

Die Boot Hill Distillery ist die erste und einzige Destillerie von Dodge City, die von der Erde zum Schlucken verwendet wird. Sie bauen 100 Prozent des Getreides an, das in 100 Prozent ihrer Produkte verwendet wird. Jedes Produkt wird auch vor Ort im alten Rathaus auf dem ursprünglichen Boot Hill Cemetery gemahlen, püriert, fermentiert, destilliert und abgefüllt.

Die Destillerie verwendet eine maßgefertigte Brennblase mit zwei Säulen, um sicherzustellen, dass jede Spirituose für maximale Trinkbarkeit hergestellt wird, während sie dennoch ein völlig einzigartiges Produkt von Dodge City ist.

Jede Spirituose der Destillerie wird in 500-Gallonen-Batches destilliert, die vom Anbau über die Ernte bis zum Mahlen, Maischen, Fermentieren, Destillieren und Abfüllen sorgfältig hergestellt werden. Die Spirituosen sind wirklich „vom Boden bis zum Schluck“. Von dem Moment an, in dem der Samen in die Erde gelangt, bis zu dem Moment, in dem Sie unsere Spirituosen in Ihr Glas gießen, hatte das Team der Boot Hill Distillery die volle Kontrolle über das Endprodukt und stellte sicher, dass jede einzelne Flasche die hochwertigste Spirituose ist, die überall auf der Welt erhältlich ist.