Aberlour-Brennerei

Whisky ist bekannt für seinen weichen, zarten Charakter

Geschichte

Aberlour ist eine Destillerie für Single Malt Scotch Whisky, die sich in der Stadt Aberlour, Speyside, Schottland, an der Kreuzung der Flüsse Lour und Spey in der Nähe von Ben Rinnes befindet. Obwohl auf den Etiketten 1879 zu lesen ist, wurde die Brennerei Aberlour erstmals 1826 von James Gordon und Peter Weir gegründet. Die ursprüngliche Destillerie, die bei einem Brand zerstört wurde, wurde 1879 von James Fleming (1830-1895) wieder aufgebaut, und dieses Datum ist auf den Flaschen vermerkt. 1898 vernichtete ein zweites Feuer mehrere Brennereigebäude und die meisten Whisky-Reservoire, aber schließlich wurde der Standort wieder aufgebaut.

Aberlour wird besonders von seiner Wasserquelle beeinflusst, die von Ben Rinnes durch den lokalen Torf und Granit des Lour-Tals und weiter zur Brennerei fließt. Auf seiner Reise nimmt er die seltenen Mineralvorkommen auf, was zu einem natürlich weichen Wasser führt. Dieses Wasser wird in allen Phasen der Produktion verwendet und verleiht Aberlour seinen sanften, zarten Charakter.

Der Whisky ist in verschiedenen Altersstufen erhältlich, darunter ein 10, 12, 15, 16 und ein seltener 30 Jahre alter 1970er Jahrgangsmalt, sowie eine Veröffentlichung in Fassstärke (A'bunadh) ohne Altersangabe. Mehrere Jahrgänge und unabhängige Abfüllungen sind ebenfalls erhältlich. Die meisten Varianten reifen einige Zeit in amerikanischen Ex-Bourbonfässern (ein Standard für die meisten Single Malt Scotches)

Aberlour bringt auch eine Reihe von Malts auf den Markt, die nach der Reifung in Bourbonfässern in Fässer umgefüllt werden, die zuvor zum Reifen angereicherter Weinsorten verwendet wurden. Dieser Prozess wird als Finishing bezeichnet, und Aberlour bietet mit Sherry und Bourbon veredelten Whisky an. Sie produzieren auch eine Reihe von Sherry-Finishes speziell für den französischen Markt.