Aberfeldy-Brennerei

Eingebettet in die Ufer des Pitilie Burn

Die Brennerei

Aberfeldy liegt im Zentrum von Schottland, etwa 5 Meilen östlich von Loch Tay und der Stadt Kenmore und etwa 8 Meilen südlich von Loch Tummel. Aberfeldy ist auf den Süßwasserstrom Pitilie Burn angewiesen, der neben der Brennerei fließt und seit Jahrhunderten zur Herstellung von Whisky verwendet wird. Aberfeldy ist die einzige Destillerie in Schottland, die dieses Wasser verwendet.

Aberfeldy verwendet nur schottische Gerste, Hefe und Wasser, um seinen Single Malt Scotch Whisky herzustellen. Es ist nicht nur ein erstklassiger Ort für die Herstellung von makellosem Single Malt Scotch Whisky, sondern auch gesprenkelt mit historischen Sehenswürdigkeiten wie der Kenmore Bridge. Die Brücke wurde 1774 vom 3. Earl gebaut, und die Aussicht von dieser Brücke war die Inspiration für Robert Burns Gedicht, das er auf dem Schornstein des Kenmore Inn schrieb.

Geschichte

Die von John Dewar & Sons, Ltd. gegründete Aberfeldy Distillery wurde 1896 erbaut und 1898 eröffnet. Aberfeldy wurde zu Beginn der Expansion von Dewar gebaut, als ihre Marke weltweit einen guten Ruf erlangte. John A. Dewar, der Sohn des Gründers John Dewar Sr., erkannte, dass sie in der Lage sein mussten, einen Single Malt Whisky von höchster Qualität zu garantieren, und zwar viel davon, um die hohen Anforderungen zu erfüllen, die an sie gestellt wurden, um erstklassigen Scotch Whisky zu liefern . Die einzige Option für die beiden Brüder bestand darin, eine neue Destillerie zu errichten, die die Menge an Produkt produzieren konnte, die sie benötigten. Aberfeldy erwies sich als großer Erfolg für das Unternehmen und die Marke.

Der Ansturm des Ersten Weltkriegs auf die Gerstenversorgung legte die Brennerei jedoch lahm, und das Unternehmen war gezwungen, Aberfeldy von 1917 bis 1919 zu schließen. Nach der Wiedereröffnung erholten sich die Geschäfte und die Marke Dewar blühte auf. Aber der Zweite Weltkrieg erwies sich als ebenso schädlich wie der Erste Weltkrieg für die verfügbaren Gerstenvorräte. Die Aberfeldy Distillery musste während des Krieges erneut schließen. Erst 1962 konnte das Unternehmen die Nachfrage nach seinem Whisky befriedigen.

Trotz dieser Schwierigkeiten nahm Aberfeldy sein Geschäft wieder auf und erweiterte Aberfeldy bis 1972, um mehr Whisky zu produzieren, um die ständig wachsende Nachfrage nach ihrem Produkt zu befriedigen. 1999 brachte Aberfeldy seinen Aberfeldy 12 Year Old Single Malt auf den Markt, der sich als großer Erfolg für das Unternehmen erwies. Im Jahr 2000 eröffnete der Earl of Elgin "Dewar's World of Whisky" in der Aberfeldy Distillery, einem Zentrum, das die Öffentlichkeit über den Destillationsprozess und die Geschichte der Marke Dewar's informiert.