Cedar Ridge Distillery

雪松岭麦芽黑麦威士忌正在创造历史。与其他相当常见的黑麦威士忌相反，Cedar Ridge 在其谷物酒单中使用麦芽黑麦。制作麦芽时，将黑麦粒浸泡在水中发芽，然后吹入热风。将黑麦制成麦芽会产生一种酶，这种酶自然有助于糖化过程，并增加威士忌的重量和极其复杂的吐司和饼干风味。世界上仅有的三种麦芽黑麦威士忌之一。供应非常有限。 酿酒大师 Jeff Quint 指出：“这个国家有很多黑麦威士忌，其中许多味道相似。作为一家小型生产商，我们的目标是让我们的产品与众不同。”

这款分层吸管充满惊喜。带有新鲜苹果和金银花的香气，干燥的口感暗示着尘土飞扬的可可、皮革和香草的中味，核心是一丝苹果花的清新。最后吐出的烟熏味让人想起淡淡的泥炭味苏格兰威士忌。