Whisky ondulado

¡Primera destilería en Pittsburgh desde la Prohibición!

El whisky americano nació en Pittsburgh, Pensilvania. A lo largo de los años 1700 y 1800, el oeste de Pensilvania fue el hogar de la producción de whisky estadounidense. Wigle lleva el nombre de un destilador pionero de Pensilvania. En la década de 1790, Phillip Wigle defendió su derecho a destilar y ayudó a desencadenar la rebelión del whisky. Fue condenado a la horca por George Washington por traición por defender su insumergible amor por el whisky. Wigle finalmente fue indultado por Washington y después de la Rebelión del whisky de la década de 1790, Pittsburgh continuó elaborando el whisky del país.

Para 1808, el condado de Allegheny producía medio barril de whisky por cada hombre, mujer y niño que vivía en Estados Unidos. En ese momento, el estándar de oro del whisky estadounidense era un whisky de centeno picante y terroso llamado Monongahela Rye. En el apogeo de la elaboración de whisky en el oeste de Pensilvania, había 4.000 alambiques documentados. Hoy, Wigle Whiskey es la única destilería de whisky en la región y fue la primera destilería en la Ciudad de Pittsburgh desde la Prohibición.

Wigle es una destilería familiar y se enfoca en comprar todos los productos orgánicos de los minoristas locales. En 2015 y 2016, Wigle fue la destilería de whisky artesanal más premiada en los EE. UU. por la American Craft Spirits Association y ganó el premio al mejor whisky de centeno artesanal de la categoría (2015), al mejor whisky de trigo de la categoría (2016) y al mejor de la categoría Ginebra ( 2016), en la misma competencia doble ciego de cientos de whiskies de todo el país.